فواید روغن زیتون برای ورزشکاران
فواید روغن زیتون برای ورزشکاران: امروزه روغن زیتون مثل همیشه برای ورزشکار امروزی مفید است و رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها، سبزیجات، ماهی و روغن زیتون به عنوان تنها منبع چربی، مدل غذایی ایده آل برای اوست. . در واقع، تغذیه خوب بخشی جدایی ناپذیر از تمرین است که سلامت روانی را بهبود می بخشد و عملکرد بهتر را تضمین می کند.
بی شک اولین فاکتور مهم بعد از تمرینات ورزشی برای بدنسازان و ورزشکاران بهره مندی از یک برنامه تغذیه سالم متشکل از مواد غذایی غنی و استفاده نکردن از مواد غذایی مضر است . فواید و ضرر روغن های مختلف به عنوان یک عضو جدانشدنی از غذاهای ما همواره مورد بحث قرار می گیرد . در این مقاله می خواهیم به صورت مفصل به فواید روغن زیتون برای ورزشکاران و تاثیرات آن بر روی عملکرد بدنسازان بپردازیم پس تا آخر همراه ما باشید.
تاریخچه
برندگان اولین بازی های المپیک که در سال 776 قبل از میلاد برگزار شد، با شاخه های درختان مقدس زیتون تاج گذاری شدند. و همینطور برندگان Panathinea بزرگ، یک رویداد ورزشی که به افتخار الهه آتنا در آتن برگزار شد. همچنین به برندگان پاناتینا آمفوراهای تزئین شده با روغن زیتون فوق بکر هدیه داده شد. این روغن زیتون از درختان زیتون خاصی که روی صخره معروف آکروپولیس رشد می کنند، تولید می شود.
آن درختان مقدس شمرده می شدند و ارزش روغن زیتون به عنوان نمادین و مالی بسیار بالا بود، زیرا هیچ کس دیگری جز برندگان نمی توانست آن را در اختیار داشته باشد. حتی امروزه برندگان ماراتن در بازی‌های المپیک با شاخه‌های زیتون تاج گذاری می‌کنند و به سنت 3000 ساله خود ادامه می‌دهند. اما درختان زیتون و روغن تنها اهمیت نمادین و مادی نداشتند. ورزشکاران باستانی همچنین قبل از مسابقه روغن زیتون را روی پوست خود می‌مالیدند تا از ماهیچه‌های خود محافظت کنند و مرتباً روغن زیتون خالص و خالص مصرف می‌کردند.
افزایش انرژی
برای شروع، مصرف روغن زیتون انرژی و چربی های ضروری را برای ورزشکاران تامین می کند. چربی ها ممکن است اشباع، چند غیراشباع، تک غیراشباع و چربی ترانس باشند. به طور گسترده شناخته شده است که چربی های غیر اشباع بهترین انتخاب برای ورزشکاران است. روغن زیتون به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و به سلامت قلب و ساخت استخوان ها کمک می کند. این ماده عمدتاً از اسیدهای چرب تک غیراشباع به شکل اولئیک اسید، چند چربی اشباع شده و برخی از چربی های چند غیر اشباع مانند اسید لینولئیک تشکیل شده است.
لوری زانتسون از Olive Oil Times در یکی از مقالات خود بیان می کند: «روغن زیتون در ابتدایی ترین حالت خود انرژی می دهد، چیزی که ورزشکاران هرگز نمی خواهند بدون آن باشند. در مقایسه با افراد کم تحرک که نباید بیش از 15 درصد کالری خود را از چربی مصرف کنند، ورزشکاران به 20 تا 30 درصد نیاز دارند. این هم برای ورزش های استقامتی و هم برای ورزش های با شدت بالا صادق است. چربی سوخت اصلی بدن در طول فعالیت های کم شدت طولانی مانند سه گانه و ماراتن است، اما برای ورزش های با شدت بالا نیز به همان اندازه لازم است. کربوهیدرات ها ممکن است سوخت مرکزی برای فعالیت های با شدت بالا باشند، اما بدون چربی، انرژی کربوهیدرات نمی تواند آزاد شود.
روغن زیتون نیز سرشار از آنتی اکسیدان است که طعم متمایز آن را نیز می دهد. در هر 10 گرم روغن زیتون 5 میلی گرم پلی فنول وجود دارد.
فواید روغن زیتون بعد از تمرین
آیا روغن زیتون به درد عضلانی کمک می کند؟ خواص ضد التهابی و کاهش درد روغن زیتون آن را به یک نوشیدنی فوق العاده بعد از تمرین تبدیل کرده است.
تحقیقات نشان می دهد که 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقریباً معادل 10 درصد دوز ایبوپروفن برای یک فرد است. برای کاهش درد و تسریع بهبودی پس از انجام تمرینات فیزیکی شدید از روغن زیتون استفاده کنید.
خاصیت ضد التهابی
اثرات ضد التهابی اصلی روغن زیتون به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها در آن است که یکی از آنها اولئوکانتال است. طبق تحقیقات نشان داده شده است که این آنتی اکسیدان مانند ایبوپروفن، یک داروی ضد التهاب است. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون می تواند آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش دهد که خود این رادیکال ها یکی از دلایل بروز بیماری سرطان اند.
همچنین ورزش کردن می تواند باعث ایجاد پارگی های کوچک در عضلات شما شود که می تواند منجر به التهاب و درد عضلانی شود، اما موادی که دارای خاصیت ضد التهاب دارند می توانند به بهبود این روند کمک کنند که یکی از سالم ترین راه ها استفاده از روغن زیتون است .
باز هم، این ویژگی ناشی از وجود امگا ۳ در این روغن است که این روغن را به یک ضد التهاب طبیعی عالی تبدیل می کند. و به این ترتیب، به ریکاوری ورزشکاران پس از فعالیت بیش از حد کمک می کند.
ریکاوری عضلات
عضلات در طول تمرینات ورزشی دچار مشکل می شوند و نیاز به ریکاوری فوری دارند که شامل ترمیم، تقویت و عضله سازی می شود. روغن زیتون برای کمک به جذب کلسترول و تبدیل آن به تستوسترون، که برای فرآیند عضله سازی بدن حیاتی است، بهتر از سایر منابع چربی است. علاوه بر این، ترکیب آن از اسیدهای اولئیک و اسیدهای چرب غیراشباع با هم کار می کنند تا بافت استخوانی را بسازند و به بدن اجازه بازسازی می دهند.
با این حال، تمامی افراد برای بهره مندی از مزایای روغن زیتون می توانند بهرمند شوند.
فرآیند استخراج روغن زیتون
مردم روغن میوه را فشار می دهند و از آن در آشپزی، داروسازی، لوازم آرایشی، صابون و دیگر مصارف کاربردی روغن زیتون استفاده می کنند. شما همچنین می توانید نان را در روغن فرو کنید، از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید، یا فقط یک قاشق از آن را برای فواید مختلف سلامت بدن میل کنید.
100 گرم روغن زیتون حاوی 73 گرم چربی تک غیراشباع، 14 گرم چربی اشباع شده، 11 گرم چربی غیراشباع چندگانه، 2 میلی گرم سدیم، 1 میلی گرم پتاسیم، 3 درصد سدیم و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. در مورد ارزش غذایی و کالری روغن زیتون بیشتر بخوانید.
