خیلی از اوقات برای شما سوال می‌شود که کدام یک از غذا ها ممکن است باعث بالا رفتن تری گلیسیرید و کدام یک از غذا ها باعث کاهش تری گلیسیرید شما بشوند. با مانیاد فود همراه باشید تا غذا هایی که باعث افزایش تری گلیسیرید می‌شوند را بهتر بشناسیم.
سبزیجات نشاسته ای
وقتی به تری گلیسیرید خود توجه می کنید برخی از سبزیجات بهتر از سایرین هستند. میزان مصرف غذاهای نشاسته ای مانند ذرت و نخود را محدود کنید. به این ترتیب، بدن شما نشاسته اضافی را به تری گلیسیرید تبدیل نمی کند. گزینه های زیادی مانند گل کلم، کلم پیچ و قارچ وجود دارد.
میوه های یخ زده و خشک شده
بدون شک: میوه برای شما مفید است، به خصوص اگر به جای یک دسر غنی، میوه تازه یا یخ زده میل کنید. میوه های خشک را به دلیل محتوای قند بالا به 1/4 فنجان محدود کنید.
الکل
الکل می تواند سطح تری گلیسیرید شما را افزایش دهد. این به دلیل قندهایی است که به طور طبیعی بخشی از الکل هستند، چه شراب، آبجو یا مشروب. قند بیش از حد، از هر منبعی، می تواند مشکل ساز باشد. اگر سطح تری گلیسیرید شما بسیار بالا است.
کنسرو ماهی بسته بندی شده در روغن
ماهی برای قلب شما مفید است. اما زمانی که در حال خرید کنسرو ماهی هستید، برچسب آن را بررسی کنید تا ببینید آیا در روغن بسته بندی شده است یا خیر. بهتر است کنسرو ماهی را بخرید که در آب بسته بندی شده باشد. معمولاً هر دو در یک قفسه در فروشگاه مواد غذایی موجود هستند.
نارگیل
می توانید شیر نارگیل، آب نارگیل، تکه های نارگیل، روغن نارگیل و خود میوه را پیدا کنید. برخی می گویند نارگیل فوایدی برای سلامتی دارد، اما همچنین سرشار از چربی های اشباع شده است، بنابراین از پزشک خود بپرسید که آیا باید آن را محدود کنید یا به طور کامل از آن اجتناب کنید.
غذاهای نشاسته ای
اگر بیش از حد ماکارونی، سیب زمینی یا غلات بخورید، بدن شما می تواند آنها را به تری گلیسیرید تبدیل کند. این مواد را نیز باید در حد اعتدال و نیاز مصرف کنید. یک تکه نان معادل 1/3 فنجان برنج، نصف فنجان پاستا، یا نصف فنجان سیب زمینی یا بلغور جو دوسر پخته شده است.
نوشیدنی های قندی
ممکن است مقدار زیادی از قندی که به دست می آورید از یک لیوان باشد. چه چای سرد شیرین بنوشید، چه نوشابه معمولی، آب میوه یا یک نوشیدنی شربتی، ممکن است شیرینی بیشتری نسبت به مقدار مورد نیاز داشته باشد. ممکن است مقداری از آن قند را به تری گلیسیرید تبدیل کند. بنابراین هنگامی که مصرف شکر را کاهش می دهید، به یاد داشته باشید که نوشیدنی های خود را نیز در آن بگنجانید.
عسل یا شربت افرا
ممکن است فکر کنید که شربت عسل و افرا سالم تر یا طبیعی تر از شکر تصفیه شده هستند. اما مانند شکر، می توانند سطح تری گلیسیرید شما را افزایش دهند. هنگامی که روی کاهش تری گلیسیرید خود کار می کنید، مصرف شیرین کننده های شیرین را به طور کلی کاهش دهید، حتی اگر آنها شکر سفید نیستند.
محصولات پخته شده
به دلیل تری گلیسیرید بالا، باید چربی اشباع شده را در رژیم غذایی خود محدود کنید. این شامل چربی اشباع شده در کره است که در شیرینی ها پخته می شود. همچنین باید از مصرف چربی های ترانس به طور کامل اجتناب کنید. برای اطمینان بیشتر، برچسب حقایق تغذیه را بررسی کنید.
گوشت های پرچرب
لازم نیست گوشت را به طور کامل کنار بگذارید. اما برش های لاغرتر را انتخاب کنید. همچنین از تمام گوشت های فرآوری شده از جمله بیکن، سوسیس و ژامبون خودداری کنید، زیرا اعتقاد بر این است که مصرف زیاد این نوع گوشت ها به بیماری قلبی و دیابت کمک می کنند.
کره یا مارگارین
هنگام پختن گوشت و سبزیجات یا تهیه سس سالاد از روغن زیتون فرابکر به عنوان جایگزینی برای کره و مارگارین استفاده کنید که ممکن است چربی اشباع شده یا چربی ترانس زیادی داشته باشد. روغن های کلزا، گردو و بذر کتان نیز جایگزین های بسیار خوبی هستند. برای این منظور می‌توانید از روغن های فرابکر استخراج شده به روش پرس سرد استفاده کنید. برای بررسی فروشگاه اینجا کلیک کنید.
