روغن کنجد مانیاد

توضیحات

روغن کنجد تصفیه شده مانیاد و ویژگی ها  :

• تصفیه شده و بدون بو
• غیر تراریخته
• شفاف و بدون پالم
• مخصوص تفت دادن، سالاد و پخت و پز
• دارای سیب سلامت از سازمان غذا و دارو IFDA
• دارنده سیسنم مدیریت کیفیت Iso 9001
• دارنده سیستم ایمنی مواد غذایی Iso 22000
• دارنده نشان استاندارد
• دارنده نشان حلال جهانی
• واحد نمونه برتر جهاد کشاورزی
• استخراج روغن به روش پرس
• بدوت استفاده از هرگونه مواد شیمیایی
• دارای ویتامین های های K,E,A,D

جدول سیب سلامت روغن کنجد مانیاد:

کلسترول صفر

قند صفر

نمک صفر

چربی 15 گرم

اسیدچرب ترانس 0/015 هزارم گرم

 

غیر قابل استفاده در سرخ کن

روغن کنجد روغنی است که هیچ متخصص تغذیه ای نمی تواند از خواص آن چشم پوشی کند و مصرف آن را به مراجعین پیشنهاد ندهد.

در واقع این روغن برای تمامی افراد جامعه از خردسال تا بزرگسال مناسب و ایده آل می باشد و در سلامتی آن ها میتواند بسیار تاثیر گذار باشد.

آیا با روغن کنجد میتوانیم غذا سرخ کنیم؟

یکی از سوالاتی که ممکن است برای شماهم پیش بیاید این است که آیا روغن کنجد برای سرخ کردن مناسب است؟ با ما همراه باشید تا پاسخ این سوال خورد را بگیرید.

برخی بر این باورند که این روغن علاوه بر پخت و پز غذا برای سرخ کردن هم مناسب می باشد و عده ای هم از این روغن در سالاد استفاده می کنند.

این باور هم باور اشتباهی نیست زیرا روغن کنجد به دلیل داشتن نقطه ی دود بالا می تواند گزینه مناسبی باشد ،اما پیشنهاد ما برای سرخ کردن روغن سرخ کردنی مانیاد می باشد که با ترکیبی بسیار جدید و شگفت آور با ترکیبی جدید و مخصوص مانیاد به عمل آمده است که حاوی روغن کنجد نیز می باشد.

قطعا شماهم میدانید که روغن کنجد در بین دیگر روغن ها بهترین می باشد و از دیگر دانه های روغنی دارای میزان بالاتری روغن است اما نسبت به دانه های روغنی دیگر هم چون سویا و افتاب گردان میزان کمتری از آن تولید شده و به دست مردم میرسد که یکی از دلایل آن می تواند قیمت آن باشد.

دلیل این قیمت بالا کیفیت بالا این روغن است زیرا این روغن مقاوم تر و هم چنین ماندگارتر از روغن های خوراکی با درصد بالا چربی غیر اشباع هست.

آنتی اکسیدان های طبیعی که در این روغن وجود دارد باعث به وجود آمدن مقاومت بسیار بالا در مقابل اکسیداسیون و خاصیت های فیزیولوژیکی ارزشمند این روغن شده است.

موارد استفاده ی روغن کنجد مانیاد :

۱. برای پخت و پز

روغن کنجد برای پخت و پز، تفت دادن، سرخ کردن، پختن، سس سالاد خوب است یا حتی می توانید کاری با روغن کنجد درست کنید. علاوه بر این، شما می توانید آن را به مقدار قابل توجهی کمتر برای اهداف پخت و پز استفاده کنید.

۲. برای مو

می توانید روغن کنجد را به پوست سر بمالید و به آرامی موهای خود را به مدت 2 تا 3 دقیقه ماساژ دهید تا عضلات سر شل شوند. آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه نگه دارید و سپس موهای خود را با پاک کننده و آب گرم بشویید. همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری روغن بادام یا روغن نارگیل را برای ماساژ به روغن کنجد اضافه کنید.

۳. برای پوست

فواید روغن کنجد برای پوست بسیار عمومی است و برای همه شناخته شده است. از آنجایی که جنبه های آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد التهابی آن برای پوست بسیار مفید است. از آن به عنوان ضد آفتاب استفاده کنید، می تواند آکنه را درمان کند، پوست را سم زدایی کند، آن را التیام بخشد و به عنوان یک درمان ضد پیری عمل کند.

۴. بهداشت دندان

روغن کنجد برای مشکلات دندانی مانند از بین بردن پلاک، التیام لثه، بوی فویل و ترمیم مینای دندان بسیار مفید است. علاوه بر این، می توان از آن برای روغن کشی نیز استفاده کرد. 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد را با معده خالی در دهان بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در دهان بچرخانید و تف کنید.

۵. برای چشم

یکی از رایج ترین روغن های کنجد، قطره های بینی است. ریختن دو قطره روغن کنجد در سوراخ های بینی شما به طور طبیعی بینایی شما را بهبود می بخشد. همچنین به از بین بردن حلقه های سیاه و چین و چروک زیر چشم کمک می کند.

خواص روغن کنجد مانیاد

مدیریت دیابت :

یک مطالعه آزمایشی که در سال 2006 در مجله غذای دارویی منتشر شد، نشان داد که افزودن روغن کنجد به رژیم غذایی به مدیریت سطوح گلوکز پلاسما در بزرگسالان دیابتی پرفشاری خون کمک می کند.

کاهش استرس و افسردگی :

اسید آمینه موجود در روغن کنجد به نام تیروزین شناخته می شود که به طور مستقیم با سروتونین مرتبط است. این یک انتقال دهنده عصبی است که بر خلق و خوی ما تأثیر می گذارد و عدم تعادل در آن می تواند منجر به افسردگی یا استرس شود. بنابراین، روغن کنجد می تواند به تولید سروتونین در بدن کمک کند و از استرس و اضطراب و افسردگی جلوگیری کند .

جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز:

یکی دیگر از خواص این روغن جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز ها می باشد. کنجد حاوی مواد مغذی برای سلامت استخوان است و برخی از ترکیبات آن به ساختن غضروف ها کمک می کند؛ همچنین وجود مواد معدنی روی، مس و کلسیم و ویتامین B6 در درمان درد آرتروز موثر هستند.

بهبود سلامت دهان و دندان :

یکی از برجسته ترین فواید روغن کنجد این است که سلامت دهان را بهبود می بخشد. روغن کنجد در قدیم برای روغن کشی استفاده می شده است و به حفظ سلامت دهان و دندان کمک می کند.

کاهش فشار خون :

یکی از کامل ترین منابع ویتامین E همین روغن کنجد می باشد که مصرف آن می تواند باعث کاهش کلسترول خون شود.

 

جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز:

یکی دیگر از خواص این روغن جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز ها می باشد. کنجد حاوی مواد مغذی برای سلامت استخوان است و برخی از ترکیبات آن به ساختن غضروف ها کمک می کند؛ همچنین وجود مواد معدنی روی، مس و کلسیم و ویتامین B6 در درمان درد آرتروز موثر هستند.

 

جلوگیری از آلزایمر:

بیماری آلزایمر از شایع ترین بیماری های نورودژنراتیو مغز می باشد. با توجه به اثرات مثبت اسیدهای چرب غیراشباعِ روغن کنجد بر غشاء نورون ها و ایجاد سد دفاعی در برابر رادیکال های آزاد می تواند یکی از راه های مقابله با این بیماری بر شمرد.

 

مناسب برای پوست:

این روغن سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E است و بروز پیری زودرس پوست جلوگیری می کند. چربی  که در این روغن وجورد دارد همانند سدی در مقابل ایجاد چین و چروک قرار میگیرد و باعث جوانی پوست می شود.

روش استفاده:  می توانید این روغن را به صورت موضعی به پوست مالیده و آن را به مدت 5 دقیقه ماساژ دهید.

مناسب برای مو:

این روغن از بروز آکنه جلوگیری می کند و مانع شوره سر و سفید شدن موها می شود. همینطور که میدانید ویتامین E باعث افزایش رشد مو می شود و مصرف موضعی این روغن بر روی مو علاوه بر سرعت افزایش باعث نرمی و لطافت مو نیز می شود.

درمان یبوست :

یبوست یکی از بیماری های شایع در افراد جامعه می باشد که میتوان با یک رژیم غذایی خوب و گنجاندن روغن کندج در این رژیم از بروز آن جلوگیری کرد.

کافیست روزی دو قاشق از این روغن را در به سالاد یا غذای خود اضاقه کنید تا برای همیشه از شر این درد خلاض شوید.

فواید ضد التهابی :

روغن کنجد و دانه‌های کنجد سرشار از ترکیب کنجد است که به کاهش التهاب مزمن کمک می‌کند، با باکتری‌ها و قارچ‌های مختلف روی پوست مبارزه می‌کند. همچنین التهاب در بدن می تواند منجر به چاقی، بیماری های قلبی و بیماری های کلیوی شود.

جلوگیری از کم خونی :

اگر مقدار کافی روغن کنجد را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، می توان از کم خونی پیشگیری کرد. این به این دلیل است که کنجد دارای مقدار زیادی آهن است و آهن در درمان کم خونی بسیار موثر است. بنابراین مصرف روغن کنجد یکی از در دسترس ترین درمان های خانگی برای کم خونی است

تقویت استخوان ها و جلوگیری از آرتروز

دانه های کنجد منبعی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. حاوی روی، آهن و منیزیم است که به تولید گلبول های قرمز، گردش خون و بهبود متابولیسم کمک می کند. علاوه بر این، مس دارای خواص ضد التهابی است، به کاهش درد یا تورم مفاصل کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند

 

روغن کنجد و سلامت سیستم عصبی:

یکی دیگر از خواص این روغن از بین بردن و کم کردن اضطراب و استرس می باشد. این روغن با تقویت گردش خون مانع اختلالات عصبی شده و سیستم ایمنی بدن را قوی می کند و باعث نشاط و شادابی و هم چنین هوشیاری خواهد شد. البته این موارد منوط به مصرف مداوم این روغن می باشد.

 

ضد سرطان :

یکی دیگر از خواص این روغن ضد سرطان بودن آن است. وجود مقادیر بالا امگا 6 و امگا 3 که هردوی دارای اسید های چرب غیر ضروری می باشد که بدن به خودی خود قادر به تولید آن ها نمی باشد و میتوانید از طریق روغن کنجد آن هارا به بدن برسانید و از انواع بیماری ها همچون سکته قلبی و سرطان هایی همچون سرطان سینه، پروستات و سرطان دستگاه های گوارشی جلوگیری کرد.

 پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان :

بد نیست بدانید که روغن کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن 100 گرم از آن، بدن 670 میلی گرم کلسیم و 10 میلی گرم آهن دریافت می کند. به همین دلیل مصرف این روغن به کسانی که گوشت و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود. می توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن ها املاح بیشتری دارد.مصرف این روغن برای ماساژ یکی از بهترین هاست و همچنین با توجه به مقدار کلسیم بیشتر در مقایسه با لبنیات در سنین پایین باعث پیشگیری از خشکی مفاصل و پوکی استخوان در سنین مینسالی و سنین بالا می شود.

 

سلامت قلب و عروق  :

همانطور که در ابتدا گفتیم روغن کنجد باعث کاهش کلسترول های مضر خون می شود و در درمان بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسیار زیادی دارد.

بزرگترین عامل خطر جهت پیشرفت بیماری های قلبی عروقی سطح بالای چربی های خون (بخصوص LDL و کلسترول تام) می باشد. وجود رادیکال های آزاد نیز سبب افزایش پراکسیداسیون چربی ها می شود که به عنوان یک عامل توکسیتیک (سمی) جهت سیستم عروقی محسوب می گردد. بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که روغن دانه کنجد اثر کاهنده کلسترول خون، کاهنده قند خون و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

 

در کل کنجد در مجموعه 20 غذای برتر جهان قرار دارد. که مصرف روغن کنجد علاوه بر افزایش سلامت غضروف و استخوان، خواص درمانی دیگری نیز دارد:

-از بروز دیابت جلوگیری می کند

-سبب کاهش کلسترول خون می شود

-به هضم غذا کمک می کند

-سلامت قلب را تضمین می کند

-پوست را شفاف می کند

-استرس را کاهش می دهد

-با کم خونی مبارزه می کند

-از آسیب DNA جلوگیری می کند

-به سلامت کبد کمک می کند

-چین و چروک پوست را از بین می برد

-از پوکی استخوان جلوگیری می کند

-برای سلامت و بهداشت دهان و دندان مفید است