روغن زیتون

توضیحات

روغن زیتون مانیاد

روغن زیتون تصفیه شده مانیاد و ویژگی ها :

• تصفیه شده و بدون بو
• غیر تراریخته
• شفاف و بدون پالم
• مخصوص تفت دادن، سالاد و پخت و پز
• دارای سیب سلامت از سازمان غذا و دارو IFDA
• دارنده سیسنم مدیریت کیفیت Iso 9001
• دارنده سیستم ایمنی مواد غذایی Iso 22000
• دارنده نشان استاندارد
• دارنده نشان حلال جهانی
• واحد نمونه برتر جهاد کشاورزی
• استخراج روغن به روش پرس
• بدوت استفاده از هرگونه مواد شیمیایی
• دارای ویتامین های های K,E,A,D

جدول سیب سلامت روغن زیتون مانیاد:

کلسترول صفر

قند صفر

نمک صفر

چربی ۱۴ گرم

اسیدچرب ترانس صفر

 

غیر قابل استفاده در سرخ کن

 

یکی از دلایل انتخاب روغن زیتون توسط مشتریان ما این است که روغن زیتون مانیاد برخلاف روغن زیتون های دیگر موجود در بازار قابلیت سرخ کردن نیز دارد، دلیل اصلی این اتفاق تصفیه شده بودن این روغن است که طی فرآیندی باعث می شود که هم این روغن با حفظ خواص روغن زیتون به نقطه دود بالایی برسد تا برای سرخ کردن نیز مفید باشد و علاوه بر آن بی بو شود تا کسانی که به بو روغن زیتون حساسیت دارند بتوانند از آن استفاده کنند.

با این حال پیشنهاد ما برای شما اگر میخواهید برای سرخ کردن های عمیق مانند سرخ کردن پیاز، سبزیجات و سیب زمینی روغن خریداری نمایید استفاده از روغن سرخ کردنی مانیاد می باشد.

و از روغن زیتون برای پخت و پز و سالاد ها و دیگر موارد استفاده کنید.

روغن زیتون چیست ؟

روغن زیتون به طور گسترده ای به عنوان یکی از سالم ترین روغن های جهان شناخته می شود. در واقع، مردم در مناطقی که روغن زیتون جزء اصلی رژیم غذایی است، زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری دارند. روغن زیتون از میوه زیتون بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی استخراج می شود. در این مقاله، بر اساس آخرین شواهد علمی، به بررسی فواید اصلی افزودن روغن زیتون به رژیم غذایی شما می پردازیم…

روغن زیتون چه خاصیت هایی دارد ؟

۱. از سلامت قلب محافظت می کند

بسیاری از مطالعات، از جمله بررسی سال 2018 با تمرکز بر فواید قلبی عروقی روغن زیتون، نشان داده اند که رژیم های غذایی با MUFA بالا به کاهش کلسترول LDL، افزایش کلسترول HDL و کاهش تری گلیسیرید بهتر از رژیم های غذایی با چربی کمتر و کربوهیدرات های بیشتر کمک می کند.

به لطف آنتی اکسیدان های قوی به نام پلی فنول ها، روغن فوق بکر یک غذای ضد التهاب و محافظ قلب و عروق در نظر گرفته می شود. همچنین دارای اثرات گشادکننده عروق است که به کاهش خطر آترواسکلروتیک کمک می کند.

بر اساس مطالعه ای که در سال 2009 در مجله فارماکولوژی قلب و عروق منتشر شد، روغن زیتون فوق بکر به معکوس کردن واکنش های التهابی همراه با تغییرات مرتبط با سن و بیماری در قلب و عروق خونی کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که برای کاهش فشار خون بالا مفید است زیرا اکسید نیتریک را در دسترس زیستی تر می کند و شریان ها را گشاد و شفاف نگه می دارد.

۲. به مبارزه با سرطان کمک می کند

طبق یک مطالعه در سال 2018 که در مجله بین المللی علوم مولکولی منتشر شد، زیتون و روغن زیتون حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها هستند و اعتقاد بر این است که پلی فنول ها باعث کاهش عوارض و/یا کاهش سرعت پیشرفت بیماری های قلبی عروقی و عصبی می شوند.

زیتون ها (به ویژه آنهایی که تحت فرآیندهای حرارتی بالا قرار نگرفته اند) مملو از آنتی اکسیدان هایی مانند آکتئوزیدها، هیدروکسی تیروزول، تیروزول و فنیل پروپیونیک اسیدها و همچنین لیگنان ها و فلاون ها هستند. آنها همچنین ترکیباتی را در اختیار شما قرار می دهند که به طور مثبت بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارند و از ابتلا به سرطان جلوگیری میکند .

محققان بر این باورند که این احتمال وجود دارد که مصرف بالای زیتون و روغن زیتون در جنوب اروپا نقش مهمی در پیشگیری از سرطان و سلامت در رژیم غذایی مدیترانه ای داشته باشد.

۳. به کاهش وزن و پیشگیری از چاقی کمک می کند

به نظر می رسد مصرف روغن زیتون می تواند به حساسیت سالم به انسولین کمک کند و انسولین اضافی را کاهش دهد، هورمونی که سطح قند خون را کنترل می کند و می تواند باعث افزایش وزن ما شود. چربی ها سیر کننده هستند و به کاهش گرسنگی، هوس و پرخوری کمک می کنند. این یکی از دلایلی است که چرا مطالعات متعدد نشان داده اند که رژیم های غذایی کم چربی به راحتی یا اغلب به اندازه رژیم های متعادل منجر به کاهش وزن یا حفظ وزن نمی شود.

پس از بررسی پنج کارآزمایی شامل مجموعاً 447 نفر، محققان یک مطالعه دریافتند که بزرگسالانی که رژیم‌های پرچرب و کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، وزن بیشتری نسبت به افرادی که به طور تصادفی در رژیم‌های غذایی کم‌چرب انتخاب شده‌اند، از دست می‌دهند.

هیچ تفاوتی در سطح فشار خون بین دو گروه وجود نداشت، اما مقادیر تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا در افرادی که به رژیم های غذایی با چربی بالاتر اختصاص داده شده بودند، به طور مطلوب تری تغییر کرد. به طور مشابه، یک مطالعه منتشر شده در مجله سلامت زنان نشان داد که رژیم غذایی غنی شده با روغن زیتون باعث کاهش وزن بیشتری نسبت به یک رژیم غذایی کم چرب در یک مقایسه هشت هفته ای می شود. پس از هشت هفته، شرکت کنندگان همچنین رژیم غذایی غنی شده با روغن زیتون را برای حداقل شش ماه دوره پیگیری انتخاب کردند.

۴. خواص ضدباکتریایی قوی دارد

ترکیبات مغذی موجود در روغن زیتون می تواند با باکتری های مضر مقابله کرده و آن ها را از بین ببرد. از جمله باکتری هایی مانند هلیکوباکتر پیلوری می باشد که نوعی باکتری است که در معده رشد می کند و می تواند باعث بروز زخم معده و سرطان معده شود.

مطالعات و تحقیقاتی بر روی تعدادی از افراد نشان داد که ۳۰ گرم روغن زیتون فوق بکر، که روزانه مصرف شود، می تواند عفونت هلیکوباکتر پیلوری را در ۱۰ تا ۴۰ درصد از افراد در مدت زمان کمتر از دو هفته از بین ببرد.

۵. از سلامت مغز پشتیبانی می کند

مغز تا حد زیادی از اسیدهای چرب تشکیل شده است و ما روزانه برای انجام وظایف، تنظیم خلق و خوی خود به سطح نسبتاً بالایی نیاز داریم. منطقی است که روغن زیتون به عنوان یک غذای مغز در نظر گرفته شود که تمرکز و حافظه را بهبود می بخشد. روغن زیتون ممکن است با دفاع در برابر رادیکال های آزاد به مبارزه با زوال شناختی مرتبط با افزایش سن کمک کند. بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای، MUFA های مرتبط با سلامت مغز را ارائه می دهد.

۶. یبوست را رفع و درمان می کند

یکی از دردناک ترین و رو مخی ترین بیماری و مشکلات گوارشی که اکثر افراد آن را حتی برای یکبار که هم شده تجربه کرده اند یبوست است. اگر میخواهید برای همیشه از این مشکل رها شوید پیشنهاد ما گنجاندن روغن زیتون مانیاد در رژیم غذاییتان است. روغن زیتون مانیاد باعث تحریک سیستم گوارش شده و حرکت غذا را در روده بزرگ سرعت می بخشد، در نتیجه می توان گفت یک درمان قطعی برای یبوست می باشد.

۷. با اختلالات خلقی و افسردگی مبارزه می کند

تصور می شود روغن زیتون دارای اثرات ضد التهابی متعادل کننده هورمون است که می تواند از اختلال عملکرد انتقال دهنده های عصبی جلوگیری کند. همچنین ممکن است از افسردگی و اضطراب دفاع کند. اختلالات خلقی یا شناختی زمانی رخ می دهد که مغز مقدار کافی “هورمون های شادی” مانند سروتونین یا دوپامین را دریافت نکند، پیام رسان های شیمیایی مهمی که برای تنظیم خلق و خو، داشتن خواب خوب و پردازش فکر ضروری هستند.

۸. به طور طبیعی پیری را کند می کند

روغن زیتون حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام secoiridoids است که به فعال شدن ژن هایی کمک می کند که به اثرات ضد پیری و کاهش استرس سلولی کمک می کنند.

Secoiridoids موجود در روغن زیتون همچنین ممکن است بیان ژن مربوط به اثر Warburg را که فرآیندی مرتبط با تشکیل سرطان است سرکوب کند و به جلوگیری از “تغییرات مرتبط با افزایش سن” در سلول های پوست کمک کند.

۹. به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کند

روغن زیتون با تغییر عملکرد غشای سلولی، فعالیت آنزیم، سیگنال دهی انسولین و بیان ژن، بر متابولیسم گلوکز تأثیر مثبت می گذارد. شواهد نشان می دهد که مصرف MUFA و PUFA اثرات مفیدی بر حساسیت به انسولین دارد و احتمالاً خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. در حالی که کربوهیدرات ها با تامین گلوکز قند خون را بالا می برند، چربی ها به تثبیت سطح قند خون و تنظیم انسولین کمک می کنند.

حتی زمانی که چیزی سرشار از قند یا کربوهیدرات می‌خورید، اضافه کردن روغن زیتون بکر به وعده غذایی می‌تواند به کاهش تأثیر آن بر جریان خون کمک کند. مصرف روغن زیتون همچنین یک راه عالی برای احساس رضایت بیشتر بعد از غذا است که می تواند به جلوگیری از هوس های قند و پرخوری که می تواند منجر به عوارض دیابت شود، کمک کند.

۱۰. از پوکی استخوان جلوگیری می کند

پوکی استخوان یکی دیگر از بیماری های می باشد که افراد پا به سن گذاشته به آن مبتلا می شوند.

مطالعات زیادی نشان داده قرار دادن روغن زیتون در رژیم غذایی باعث بهبود کانی سازی و کلسیفیکاسیون استخوان ها می شود و علاوه بر آن در جذب کلسیم نقش بسیار موثری داشته و در کمک به افراد مبتلا تاثیر گذار است.

۱۱ . منبعی از آنتی اکسیدان ها است

در روغن های تصفیه نشده این روغن حاوی بیشتر از ۳۰ توع مختلف ترکیبات فنولی می باشد که آنتی امسیدان های قدرتمندی می باشد، اما در روغن های مانیاد که تصفیه شده هم می باشد که با فورمولاسیونی خاص در آزمایشگاه های خاص به عمل می آید که تمامی مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها حفظ شده و می تواند از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند.

رادیکال های آزاد در واقع مولکول هایی مب شاند که باعث آسیب سلول های بدن شده و سیستم ایمنی بدن را در مقابل بیماری ها تضعیف می کند و روند پیری بدن را افزایش می دهد.

۱۲. روغن زیتون می تواند به سلامت و طول عمر کمک کند

در مناطقی که روغن زیتون بخش اصلی رژیم غذایی است، مردم بیشتر عمر می کنند. یک مطالعه اپیدمیولوژیک بزرگ بیش از 40000 فرد اسپانیایی را طی 13.5 سال دنبال کرد. احتمال مرگ زودهنگام آنهایی که بیشترین میزان روغن زیتون را داشتند در مقایسه با کسانی که کمترین مقدار روغن زیتون را مصرف می کردند، بسیار کمتر بود.

منطقی است که دو تا از مکان‌هایی که مردم در آن‌ها طولانی‌ترین زندگی را دارند – ایکاریا و ساردینیا – از رژیم غذایی غنی از روغن زیتون استفاده می‌کنند.

 

۱۳. از آلزایمر جلوگیری می کند

آلزایمر یا بیماری فراموشی، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که در اثر آن به تدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. البته با بالا رفتن سن، اندکی فراموشکار شدن در افراد طبیعی است. اما در بیماری آلزایمر این اختلال حافظه به تدریج پیشرفت می‌کند.

یک هشتم از افراد دارای ۶۵ سال و بیشتر، این حالت مخرب زوال عقل را دارند.

این روغن به دلیل داشتن فنولیک می تواند به پاکسازی ترکیباتی که در زوال عقل تاثیر گذار باشد کمک کند. در مطاعاتی که انجام شده در طی ۶ سال افرادی که به طور مداوم از روغن زیتون در رژیم غذایی خود استفاده کرده اند در مقابل افرادی از دیگر روغن های استفاده کرده اند، گروه اول کمتر دچار آلزایمر و زوال مغز شده اند.

 

خواص روغن زیتون برای پوست

– جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به پوست

روغن زیتون خالص سرشار از آنتی اکسیدان است. روغن زیتون تصفیه نشده سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله ویتامین ها، پلی فنول ها و فلاونوئیدها است. هنگامی که به صورت موضعی استفاده می شود، آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد، که به عنوان گونه های اکسیژن فعال نیز شناخته می شوند، کمک می کنند.

این ترکیبات مخرب پس از قرار گرفتن در معرض یک عامل استرس زا مانند آلودگی تشکیل می شوند و در طول زمان انباشته می شوند. در نهایت، رادیکال های آزاد می توانند به پوست آسیب برسانند و منجر به نگرانی های قابل مشاهده ای مانند خطوط ریز و چین و چروک شوند. با خنثی کردن رادیکال های آزاد، روغن زیتون ممکن است به محدود کردن برخی از این علائم اولیه پیری کمک کند.

– جلوگیری از خشک شدن لب ها

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که لبتان خشک شود و ترک بخورد، اگر این اتفاق برایتان یک اتفاق همیشگی می باشد نشان کمبود رطوبت است. استفاده از روغت زیتون در این مورد بسیار کاربردی است.

– رفع تیرگی اطراف چشم

تیرگی زیر چشم یکی از مسائلی است که افراد بسیاری برای حل آن به پزشک مراجعه می کنند. اما با یک دستور ساده می توانید این مشکل را حل کنید.

کافیست دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق مخمر و مقداری نشاسته قاطی کرده و یک قاشق غذاخوری روغن کنجد و مقداری عسل به این ترکیب اضافه کنید، این ترکیب جادویی را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در نواحی تیره زیر چشم و یا هر قسمت تیره پوستتان ماساژ دهید و سپس با آب ولرم بشوویید. برای اطمینان از حصول نتیجه این کار را تا ۳ الی ۴ هفته انجام دهید.

– روغن زیتون یک محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه UV

روغن زیتون علاوه بر خوردنش که خواص بسیار زیادی دارد، مصرف موضعیش نیز دارای خواص فراوانی برای پوست می باشد.

این روغن سرشار از آنتی اکسیدان می باشد به همین دلیل استفاده مرتب از آن بر روی پوست میتواند از پوست در برابر رادیکال های آزاد و هم چنین اکسیداسیون مضر که با قرار گرفتن زیر نور خورشید ممکن است آسیب ببیند محافظت می کند.

– روغن زیتون می تواند به حفظ رطوبت پوست کمک کند

اگرچه ترکیب دقیق روغن زیتون بسته به کیفیت زیتون و روش تصفیه مورد استفاده متفاوت است، اکثر روغن‌های زیتون سرشار از اسیدهای چرب ضروری از جمله اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید استئاریک هستند. این اسیدهای چرب ترکیبات کلیدی در سد رطوبت طبیعی پوست هستند و نقش نزدیکی در حفظ رطوبت پوست دارند.

مطالعات نشان داده اند که استفاده از روغن زیتون به صورت موضعی ممکن است به آبرسانی پوست و بهبود ظاهر و احساس خشکی کمک کند. اگر پوست صورتتان خشک است، به دنبال یک مرطوب کننده با فرمولاسیون روغن زیتون، مانند Creme d’Elegance Repairateur باشید. این کرم صورت غنی از روغن زیتون و کره کاکائو حتی خشک ترین پوست را عمیقاً مرطوب می کند. به سرعت جذب می شود بدون اینکه اثری از چربی از خود به جا بگذارد و باعث می شود پوست به طرز محسوسی نرم تر شود.

مقدار کمی از آن را به عنوان آخرین مرحله در روتین مراقبت از پوست صبحگاهی خود بمالید یا قبل از خواب روی یک لایه نازک آن را صاف کنید تا پوستی صاف تر و لطیف تر داشته باشید. روی بدن خود، از جمله دست‌ها یا پاشنه‌های خشک، توصیه می‌کنیم از لوسیون دست و بدن دلوکس استفاده کنید که حاوی روغن زیتون، آلوئه ورا و بلغور جو دوسر تسکین‌دهنده است. پس از حمام آن را روی پوست مرطوب بمالید تا پوستی نرم و صاف به نظر برسد.

به درمان آفتاب سوختگی کمک می کند

افتاب سوختگی در تابستان یک اتفاق شایع می باشد که اگر برای شما هم پیش آمد می توانید از این روغن پرخاصیت برای التیام و کاهش التهاب پوستتان استفاده کنید. روغن زیتون میتواند از پوسته پوسته شدن پوست که از علایم آفتاب سوختگی است جلوگیری کند.

اما شما برای جلوگیری از افتاب سوختگی می توانید قبل از رفتن به زیر آفتاب پوست خود را با روغن زیتون بیمه کنید.

به شما کمک می کند پوستی درخشان داشته باشید

روغن زیتون یکی از بهترین مواد طبیعی است که به شما کمک می کند پوستی سالم و جوان تر داشته باشید. روغن زیتون سبک و ابریشمی به عنوان یک مرطوب کننده روزانه عالی عمل می کند تا اکثر انواع پوست را نرم و تغذیه کند و در عین حال درخشندگی ظریف و طبیعی را به شما بدهد. همچنین می‌توانید چند قطره از آن را با یک سرم یا مرطوب‌کننده یا با لوسیون بدن مورد علاقه‌تان ترکیب کنید تا رطوبت را حفظ کرده و پوست‌تان را صاف‌تر کنید.

به درمان آکنه کمک می کند

روغن زیتون علاوه بر آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب حاوی ویتامین K و اسکوالن است که به بهبود پوست و آبرسانی پوست کمک می کند. روغن زیتون سالم بیشترین فواید پوستی را ارائه می دهد، همچنین به عنوان یک عامل ضد التهابی و ضد میکروبی طبیعی عمل می کند و نتایج امیدوارکننده ای را برای افرادی که پوست مستعد آکنه دارند نشان می دهد

روغن زیتون یک پاک کننده آرایش طبیعی است

شاید برایتان سوال پیش بیاید چرا باید از روغن زیتون که هزینه بیشتری از راه های دیگر برای پاک کردن آرایش دارد استفاده کنیم؟

دلیل این کار این است که این روغن بسیار راحت می تواند آرایش را پاک کند با این تفاوت که هیچ گونه مواد شیمیایی در این روغن وجود ندارد ولی در موارد دیگر، مواد شیمیایی موجود باعث آسیب به چشم ها و چوست می شود.

 

 

خواص روغن زیتون برای مو

 

– موها را آبرسانی می کند

برای اینکه موهای شما سالم بمانند، نیاز به حفظ رطوبت و مواد مغذی دارند و این مواد اغلب با ابزارهای داغ، فرآوری های شیمیایی، سورفکتانت ها در شامپوها و فرسودگی روزانه از بین می روند. همچنین نیاز به محافظت در برابر عوامل استرس زای محیطی، مانند آفتاب و آلودگی دارد، زیرا باعث آسیب رادیکال های آزاد می شوند. وقتی موهای شما آسیب دیده باشد، می تواند متخلخل تر شود، به این معنی که خیلی سریعتر آب خود را از دست می دهد. روغن زیتون در کمک به آبرسانی به موها نقش دارد.

و هنگامی که روغن زیتون جذب مو می شود، در واقع می تواند به حفظ رطوبت مو کمک کند. گابریل کورنی، آرایشگر، می‌گوید: «روغن یک نرم‌کننده نیست، فقط محصولات مبتنی بر آب می‌توانند موهای شما را واقعاً مرطوب کنند». این روغن ها فواید زیادی برای مو دارند، اما زمانی که با یک کرم آبرسان بر پایه آب همراه باشند، بهترین عملکرد را دارند.

– می تواتد ریزش مو را کاهش دهد

استفاده از چند قطره روغن زیتون روی موهای سست، می تواند به کاهش قابل توجه ریزش مو کمک کند. قابل ذکر است که روغن زیتون فقط برای موهای ضخیم مفید است، زیرا استفاده از آن روی موهای سبک و نازک ممکن است باعث نازک تر شدن موها شود و برعکس عمل کند.

– رشد مو را تقویت می کند

یکی از معایب استفاده از روغن زیتون در مردان این است که هزینه آرایشگاه آن ها را افزایش می دهد زیرا باعث تقویت و تسریع رشد مو می شود. ویتامین E موجود در این روغن باعث قوی شدن ریشه ها مو شده و رشد آن را سریع می کند..

– از آسیب به مو جلوگیری می کند

روغن زیتون حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان از ویتامین های E و K است. آسیب رادیکال های آزاد نه تنها برای پوست بلکه به مو نیز می رسد. بر اساس یک مطالعه، استرس اکسیداتیو در واقع می تواند باعث پیری سریع مو شود. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن آن ها و کاهش هرگونه استرس در آینده کمک می کنند.

– شپش و شوره سر را درمان می کند

یکی از خواص روغن زیتون برای موها درمان شپش و شوره سر است. استفاده مداوم از روغن زیتون می تواند درمان قطعی این مشکل باشد.

– شکستگی مو را کاهش می دهد

تحقیقات نشان می‌دهد که روغن زیتون می‌تواند به عنوان روان‌کننده رشته‌ها برای کاهش شکستگی عمل کند. به طرز تکان دهنده ای، آسیب قابل توجهی به موها می تواند در حین حمام اتفاق بیفتد: موها زمانی که خیس هستند ضعیف تر می شوند، سپس هنگامی که سورفکتانت ها را از شامپو و حرکت شستشو اضافه می کنید، باعث ایجاد اصطکاک بین رشته ها می شوید.

این اصطکاک می تواند منجر به برجسته شدن کوتیکول، کشیدگی و پارگی شود. هنگامی که روغن را قبل از شستشو می‌مالید، فیلم به حداقل رساندن احتمال این امر کمک می‌کند. لازم به ذکر است که این مزایا فقط هنگام انتخاب نوع مناسب حاصل می شود: روغن زیتون ارگانیک فوق بکر را انتخاب کنید که کمترین فرآوری شده را دارد و حاوی بیشتر مواد مغذی کمک کننده مو است که در بالا توضیح داده شد.