روغن زیتون

توضیحات

روغن زیتون مانیاد

روغن زیتون تصقیه شده مانیاد و ویژگی ها  :

• تصفیه شده و بدون بو
• غیر تراریخته
• شفاف و بدون پالم
• مخصوص تفت دادن، سالاد و پخت و پز
• دارای سیب سلامت از سازمان غذا و دارو IFDA
• دارنده سیسنم مدیریت کیفیت Iso 9001
• دارنده سیستم ایمنی مواد غذایی Iso 22000
• دارنده نشان استاندارد
• دارنده نشان حلال جهانی
• واحد نمونه برتر جهاد کشاورزی
• استخراج روغن به روش پرس
• بدوت استفاده از هرگونه مواد شیمیایی
• دارای ویتامین های های K,E,A,D

جدول سیب سلامت روغن زیتون مانیاد:

کلسترول صفر

قند صفر

نمک صفر

چربی 14 گرم

اسیدچرب ترانس صفر

 

غیر قابل استفاده در سرخ کن

 

یکی از دلایل انتخاب روغن زیتون توسط مشتریان ما این است که روغن زیتون مانیاد برخلاف روغن زیتون های دیگر موجود در بازار قابلیت سرخ کردن نیز دارد، دلیل اصلی این اتفاق تصفیه شده بودن این روغن است که طی فرآیندی باعث می شود که هم این روغن با حفظ خواص روغن زیتون به نقطه دود بالایی برسد تا برای سرخ کردن نیز مفید باشد و علاوه بر آن بی بو شود تا کسانی که به بو روغن زیتون حساسیت دارند بتوانند از آن استفاده کنند.

با این حال پیشنهاد ما برای شما اگر میخواهید برای سرخ کردن های عمیق مانند سرخ کردن پیاز، سبزیجات و سیب زمینی روغن خریداری نمایید استفاده از روغن سرخ کردنی مانیاد می باشد.

و از روغن زیتون برای پخت و پز و سالاد ها و دیگر موارد استفاده کنید.

 

در مورد روغن زیتون

روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می آید. زیتون یک میوه مدیترانه ای می باشد که در قدیم مردن با فشردن آن از آن روغن می گرفتند.

بیشترین استفاده از روغن زیتون در پخت و پز می باشد اما این روغن با ارزش خواص بسیار زیاد دیگری از جمله در موارد، مواد آرایشی دارویی و … مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از زیتون در رژیم های غذایی

در اکثر رژیم های غذایی زیتون را در روغن زیتون نگهداری می کنند . از روغن زیتون به دلیل داشتن درصد چربی پایین نسبت به روغن های دیگر و هم چنین نمک و قند صفر در آن می توان برای دوران رژیم هم استفاده کرد. در این دوران به جای استفاده از روغن های مضر میتوان از روغن زیتون برای پختن ماکارونی و پاستا، پخت برنج و ته‌دیگ، در سالاد و هم چنین در غذاهایی هم چون لوبیا و عدسی و … استفاده کرد.

هم چنین این روغن خواص دارویی های بسیاری دارد که در ادامه به صورت کامل در مورد این خواص توضیح  می دهیم.

 

خواص روغن زیتون

همانطور که همه می دانند روغن زیتون خواص بسیار زیادی دارد در سلامتی و پوست و مو تاثیر بسیار زیادی دارد.

خواص روغن زیتون در سلامتی

1- درمان بیماری قلبی

رژیم مدیترانه ای یکی از معروف ترین رژیم های جهان است که منبع اصلی تامین چربی در این رژیم را روغن زیتون تشکیل می دهد.

رژیم مدیترانه ای یک رژیم بر مبنای غذاهایی است که مردم در کشورها حاشیه مدیترانه مثل یونان و ایتالیا مصرف می‌کنند.

ریشه این مسئله از آنجا شروع شد که دانشمندان پی بردند مردم مدیترانه در مقایسه با آمریکا وضعیت سلامتی بهتر، خطر کم‌تر مواجه با بیماری‌های خطرناک و نیز درصد چاقی پایین‌تری دارند. به همین دلیل اولین حدس این بود که مردم مدیترانه تغذیه‌ای بهتر از آمریکایی‌ها دارند.

مواردی که در بین دو ملت بسیار متفاوت بود شامل وزن کم‌تر، سکته‌های ناگهانی پایین‌تر، طول عمر بیشتر و خطر کم‌تر ابتلا به دیابت نوع دوم بود.

با توجه به این توضیحات و هم چنین بررسی های دانشگاه ها و پژوهشکده های مهم خارجی نشان داده که مصرف دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد بالایی کاهش می دهد، علاوه برآن وجود پلی فنول های موجود در این روغن می توانند از، تصلب شرابین، سکته مغزی، اختلال عملکرد مغز و سرطان جلوگیری کند.

 

2- استرس اکسیداتیو

اکسیداسیون یک فرآیند طبیعی و ضروری است که در بدن شما اتفاق می افتد. از سوی دیگر، استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می افتد که بین فعالیت رادیکال آزاد و فعالیت آنتی اکسیدانی عدم تعادل وجود داشته باشد. هنگامی که رادیکال های آزاد به درستی کار می کنند، می توانند به مبارزه با عوامل بیماری زا کمک نمایند. عوامل بیماری زا منجر به عفونت می شوند.

همانطور که در توضیحات ابتدایی این محصول گفتیم،  این روغن سرشار از آنتی اکسیدان و دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین E می باشد که خطر ابتلا به سطان را کاهش می دهد. در میان روغن های گیاهی این روغن بیشترین مقدار در چربی اشباع نشده است که در بدن اکسید نمی شود و توعی اکسید کننده است.

 

3- منبعی از آنتی اکسیدان ها

در روغن های تصفیه نشده این روغن حاوی بیشتر از 30 توع مختلف ترکیبات فنولی می باشد که آنتی امسیدان های قدرتمندی می باشد، اما در روغن های مانیاد که تصفیه شده هم می باشد که با فورمولاسیونی خاص در آزمایشگاه های خاص به عمل می آید که تمامی مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها حفظ شده و می تواند از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند.

رادیکال های آزاد در واقع مولکول هایی مب شاند که باعث آسیب سلول های بدن شده و سیستم ایمنی بدن را در مقابل بیماری ها تضعیف می کند و روند پیری بدن را افزایش می دهد.

4- درمان آلزایمر

آلزایمر یا بیماری فراموشی، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که در اثر آن به تدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. البته با بالا رفتن سن، اندکی فراموشکار شدن در افراد طبیعی است. اما در بیماری آلزایمر این اختلال حافظه به تدریج پیشرفت می‌کند.

یک هشتم از افراد دارای 65 سال و بیشتر، این حالت مخرب زوال عقل را دارند.

این روغن به دلیل داشتن فنولیک می تواند به پاکسازی ترکیباتی که در زوال عقل تاثیر گذار باشد کمک کند. در مطاعاتی که انجام شده در طی 6 سال افرادی که به طور مداوم از روغن زیتون در رژیم غذایی خود استفاده کرده اند در مقابل افرادی از دیگر روغن های استفاده کرده اند، گروه اول کمتر دچار آلزایمر و زوال مغز شده اند.

5- پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی دیگر از بیماری های می باشد که افراد پا به سن گذاشته به آن مبتلا می شوند.

مطالعات زیادی نشان داده  قرار دادن روغن زیتون در رژیم غذایی باعث بهبود کانی سازی و کلسیفیکاسیون استخوان ها می شود و علاوه بر آن در جذب کلسیم نقش بسیار موثری داشته و در کمک به افراد مبتلا تاثیر گذار است.

 

8- جلوگیری از سرطان

تحقیقات نشان می دهد افرادی که روغن زیتون را به عنوان یک رژیم غذایی ثابت در مصرف غذای روزانه خود دارند نسبت به دیگر افراد کمتر دچار بیماری سرطان مخصوصا سرطان پستان و سرطان دستگاه گوارش می شود. پژوهشگران بر این باورند که اولئوکانتال و فیتون موجود در این روغن می تواند نقش محافظتی در برابر بیماری سرطان ایفا کند.

 

9- کنترل دیابت نوع ۲

دیابت شیرین نوع 2  که سابق بر این آن را دیابت شیرین غیروابسته به انسولین (NIDDM) یا دیابت بزرگسالان می‌نامیدند، نوعی بیماری اختلال در سوخت‌وساز است که با بالا بودن قند خون در شرایط مقاومت به انسولین و کمبود نسبی انسولین شناسایی می‌شود. روغن زیتون با ترکیبات فنولی که در آن وجود دارد می تواند به متابولیسم گلوکز کمک کند و اثر بخشی انسولین را افزایش دهد. بررسی ها نشان می دهد مصرف متدوام روغن زیتون تا 13 الی 15 درصد ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

 

12- درمان افسردگی

محققان با بررسی ها به عمل آمده از مردم مدیترانه دریافتن که این افراد دارای نشاط بیشتری نسبت به افراد دیگر هستن. افرادی که رژیم مدیترانه ای دارند استفاده از روغن زیتون جز لاینفک رژیم غذایی آن هاست. هم چنین وجود چربی های اشباع نشده در این روغن در جلوگیری از افسردگی موثر است.

 

11- از سکته مغزی جلوگیری می کند

یکی از اصلی ترین از دلایل مرگ های اتفاقی که در اطرافیان می بینیم و یا می شنویم مرک در اثر سکته مغزی است. این اتفاق رمانی می افتد که یک رگ خونی که مواد مغزی و اکسیژن را به مغز می رساند دچار گرفتگی توسط لخته خون و یا پارگی شود. عوامل بسیار زیادی در این اتفاق ناگوار دخیل هستند که یکی از تاثیر گذار ترین آن ها رژیم غذایی می باشد. استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی باعث می شود که فشار خون و کلسترول کنترل شود و خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

 

12- درمان و رفع یبوست

یکی از دردناک ترین و رو مخی ترین بیماری و مشکلات گوارشی که اکثر افراد آن را حتی برای یکبار که هم شده تجربه کرده اند یبوست است. اگر میخواهید برای همیشه از این مشکل رها شوید پیشنهاد ما گنجاندن روغن زیتون مانیاد در رژیم غذاییتان است. روغن زیتون مانیاد باعث تحریک سیستم گوارش شده و حرکت غذا را در روده بزرگ سرعت می بخشد، در نتیجه می توان گفت یک درمان قطعی برای یبوست می باشد.

 

13- خواص ضدباکتریایی قوی

ترکیبات مغذی موجود در روغن زیتون می تواند با باکتری های مضر مقابله کرده و آن ها را از بین ببرد. از جمله باکتری هایی مانند هلیکوباکتر پیلوری می باشد که نوعی باکتری است که در معده رشد می کند و می تواند باعث بروز زخم معده و سرطان معده شود.

مطالعات و تحقیقاتی بر روی تعدادی از افراد نشان داد که ۳۰ گرم روغن زیتون فوق بکر، که روزانه مصرف شود، می تواند عفونت هلیکوباکتر پیلوری را در ۱۰ تا ۴۰ درصد از افراد در مدت زمان کمتر از دو هفته از بین ببرد.

 

 

خواص روغن زیتون برای پوست

14- محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه UV

روغن زیتون علاوه بر خوردنش که خواص بسیار زیادی دارد، مصرف موضعیش نیز دارای خواص فراوانی برای پوست می باشد.

این روغن سرشار از آنتی اکسیدان می باشد به همین دلیل استفاده مرتب از آن بر روی پوست میتواند از پوست در برابر رادیکال های آزاد و هم چنین اکسیداسیون مضر که با قرار گرفتن زیر نور خورشید ممکن است آسیب ببیند محافظت می کند.

15- مرطوب کننده و تغذیه کننده پوست

روغن زیتون مانیاد دارای مقادیر بالایی از ویتامین های K,E,A,D می باشد که هرکدام از ویتامین های نام برده خاصیت های بسیار زیادی برای پوست دارند.

 

16- کاهش چین و چروک و علائم پیری

همانطور که در بالا توضیح دادیم وبتامین های موجود در این روغن میتواند مانع پیری زود رس در افراد شود. وجود آنتی اکسیدان های روغن زیتون می تواند سدی در مقابل اکسیداتیو مضر که باعث چین و چروک پوست و پیری زود رس شود باشد. هم چنین ماساژ این روغن روی پوست به رطوبت پوست کمک می کند که این خود یک راه جلوگیری از پیری زود رس می باشد.

 

17- پاکسازی طبیعی پوست

یکی دیگر از فواید این روغن با ارزش پاکسازی پوست است. این روغن با باکتری های که می توانند باعث ایجاد بیماری های پوستی شوند مقالبه کند، هم پنین خواص ضد باکتریایی روغن زیتون در سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها مخصوصا افراد دارای دیابت که زخم هایشان دیر ترمیم می شود، بسیار مفید باشد

18-  رفع تیرگی اطراف چشم

تیرگی زیر چشم یکی از مسائلی است که افراد بسیاری برای حل آن به پزشک مراجعه می کنند. اما با یک دستور ساده می توانید این مشکل را حل کنید.

کافیست دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق مخمر و مقداری نشاسته قاطی کرده و یک قاشق غذاخوری روغن کنجد و مقداری عسل به این ترکیب اضافه کنید، این ترکیب جادویی را به مدت 15 الی 20 دقیقه در نواحی تیره زیر چشم و یا هر قسمت تیره پوستتان ماساژ دهید و سپس با آب ولرم بشوویید. برای اطمینان از حصول نتیجه این کار را تا 3 الی 4 هفته انجام دهید.

 

19- پاک کننده آرایش طبیعی

شاید برایتان سوال پیش بیاید چرا باید از روغن زیتون که هزینه بیشتری از راه های دیگر برای پاک کردن آرایش دارد استفاده کنیم؟

دلیل این کار این است که این روغن بسیار راحت می تواند آرایش را پاک کند با این تفاوت که هیچ گونه مواد شیمیایی در این روغن وجود ندارد ولی در موارد دیگر، مواد شیمیایی موجود باعث آسیب به چشم ها و چوست می شود.

20- درمان آفتاب سوختگی

افتاب سوختگی در تابستان یک اتفاق شایع می باشد که اگر برای شما هم پیش آمد می توانید از این روغن پرخاصیت برای التیام و کاهش التهاب پوستتان استفاده کنید. روغن زیتون میتواند از پوسته پوسته شدن پوست که از علایم آفتاب سوختگی است جلوگیری کند.

اما شما برای جلوگیری از افتاب سوختگی می توانید قبل از رفتن به زیر آفتاب پوست خود را با روغن زیتون بیمه کنید.

21- آبرسانی لب ها

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که لبتان خشک شود و ترک بخورد، اگر این اتفاق برایتان یک اتفاق همیشگی می باشد نشان کمبود رطوبت است. استفاده از روغت زیتون در این مورد بسیار کاربردی است.

22- مناسب برای درمان آکنه

روغن زیتون گردش خون را در پوست بهبود می بخشد. این امر به دلیل موجود بودن ویتامین E در این روغن می باشد. این ویتامین به نوبه خود در ترمیم بافت ها کمک می کند که این، روند بهبودی زخم های آکنه را تسریع می کند. همچنین میزان اسید روغن زیتون بکر بسیار پایین تر از سایر انواع آن است که باعث بهبود زخم ها نیز می شود.

 

خواص روغن زیتون برای مو

23- درمان شپش و شوره سر

یکی از خواص روغن زیتون برای موها درمان شپش و شوره سر است. استفاده مداوم از روغن زیتون می تواند درمان قطعی این مشکل باشد.

24- تقویت رشد مو

یکی از معایب استفاده از روغن زیتون در مردان این است که هزینه آرایشگاه آن ها را افزایش می دهد زیرا باعث تقویت و تسریع رشد مو می شود. ویتامین E موجود در این روغن باعث قوی شدن ریشه ها مو شده و رشد آن را سریع می کند..

 

25- کاهش ریزش مو

استفاده از چند قطره روغن زیتون روی موهای سست، می تواند به کاهش قابل توجه ریزش مو کمک کند. قابل ذکر است که روغن زیتون فقط برای موهای ضخیم مفید است، زیرا استفاده از آن روی موهای سبک و نازک ممکن است باعث نازک تر شدن موها شود و برعکس عمل کند.