ویتامین D چیست؟
ویتامین D که گاهی اوقات «ویتامین آفتاب» نامیده می‌شود، یک ویتامین های محلول در چربی است که از غذا به دست می‌آید و با برخورد نور خورشید به پوست توسط بدن ساخته می‌شود. همچنین می توان آن را در مکمل ها یافت.
فواید ویتامین D
ویتامین D نقش مهمی در کمک به حفظ استخوان ها و دندان های سالم، عملکرد ماهیچه ها و تنظیم سیستم ایمنی بدن ایفا می کند.
ویتامین D به دلایل مختلفی ضروری است، از جمله:
- رشد استخوان در کودکان و سلامت اسکلتی در بزرگسالان
- جذب و متابولیسم کلسیم و فسفر
- تنظیم سیستم ایمنی بدن
کمبود ویتامین D
اگر ویتامین D کافی نداشته باشید چه اتفاقی می افتد؟
اگر بدن شما ویتامین D کافی دریافت نکند، در معرض خطر ابتلا به استخوان های ضعیف هستید. متأسفانه یک پنجم (20٪) از تمام بزرگسالان در برخی از کشور ها با کمبود خفیف یا متوسط ویتامین D زندگی می کنند.
کمبود شدید ویتامین D می‌تواند پیامدهای عمده‌ای برای سلامتی داشته باشد پس لازم است که مطمئن شوید که روزانه به اندازه کافی ویتامین D دریافت می‌کنید.
برخی از افراد در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود ویتامین D هستند، از جمله افرادی که:
- افراد مسن و محصور در خانه یا تحت مراقبت های مسکونی
- افرادی که در خانه کار می‌کنند
- پوستی به طور طبیعی تیره داشته باشید
- شرایطی دارید که جذب ویتامین D را از رژیم غذایی محدود می کند
- دارای اضافه وزن یا چاق هستند
روش سفید کردن پوست با روغن زیتون
چه مقدار ویتامین D نیاز دارم؟
توصیه ها برای دریافت ویتامین D بر اساس سن و جنسیت و مرحله زندگی متفاوت است.
توصیه های مصرف کافی که توسط شورای ملی تحقیقات بهداشتی و پزشکی ارائه شده است به شرح زیر است:
- نوزادان: 400 IU (واحد بین الملل) در روز
- کودکان و بزرگسالان: 600 IU (واحد بین الملل) در روز
- بزرگسالان 50+: 1000 تا 1200 IU (واحد بین الملل) در روز
- ویتامین D برای ورزشکاران: ممکن است تا 4000 IU در روز نیاز شود
آیا تخم مرغ ویتامین D دارد؟
یک وعده دو عدد تخم مرغ حاوی 8.2 میکروگرم معادل 350 واحد بین الملل که حدود ویتامین D است که 82 درصد از مصرف توصیه شده رژیم غذایی را تشکیل می دهد. تخم مرغ یکی از بالاترین منابع غذایی ویتامین D است. دقت داشته باشید که این مقدار را زرده تخم مرغ دارا می‌باشد.
آیا تخم مرغ دارای ویتامین D است؟ | ویتامین D و تخم مرغ
چه تعداد تخم مرغ باید بخورم؟
اگر از کمبود ویتامین D رنج می برید یا می خواهید سطح ویتامین D را خوب حفظ کنید، مصرف 7 تخم مرغ در هفته مطابق با دستورالعمل های رژیم غذایی استرالیا است. حفظ مصرف معمول تخم مرغ به مبارزه با کاهش کمبود ویتامین D در فصل زمستان کمک می کند زیرا D طبیعی کمتری از نور خورشید در دسترس است.
اگرچه 7 تخم مرغ در هفته ایده آل است، خوردن بیش از این لزوماً تأثیر نامطلوبی ندارد. یک مطالعه اخیر هیچ تغییر عمده ای در وزن بدن یا غلظت چربی خون در بزرگسالان جوانی که 12 تخم مرغ در هفته می خوردند در مقابل 7 تخم مرغ نشان نداد.
به علاوه، 12 ماده مغذی دیگر به همان اندازه مفید وجود دارد که بدن شما می تواند از طریق مصرف تخم مرغ از آنها استفاده کند.
از کجا می توان ویتامین D را یافت؟
تا زمانی که به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار بگیریم، بهترین منبع ویتامین D نور خورشید است.
اگر به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نگیرید، منابع غذایی اهمیت بیشتری پیدا می کنند. برخی از غذاها، مانند تخم مرغ، مقدار زیادی ویتامین D را فراهم می کنند، در حالی که برخی دیگر مقادیر کمتری دارند. برخی از بهترین منابع غذایی ویتامین D عبارتند از:
- تخم مرغ
- ساردین
- ماهی تن
- ماهی قزل آلا
- قارچ
برخی از شیر، شیر سویا، پنیر، ماست و غلات صبحانه نیز ممکن است با ویتامین D غنی شده باشند.
4 مورد از سالم ترین جایگزین ها برای روغن نباتی
شرکت مانیاد فود افتخار این را دارد تا انواع روغن های مناسب پخت و پز و سالاد مانند روغن زیتون، ذرت، کانولا، کنجد و… را با بهترین کیفیت و استخراج به روش پرس سرد در اختیار شما مردم عزیز ایران قرار دهد. برای خرید روغن با بهترین کیفیت کافیست به فروشگاه ما مراجعه نمایید.
