میوه های تازه یا یخ زده که شاخص گلیسمی پایینی دارند باید مورد توجه شما قرار گیرند، زیرا سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند.
اما آیا میوه برای افراد دیابتی مضر است؟ اگر دیابت دارید، ممکن است کمی مراقب آب نبات های طبیعت و قندهای موجود در آنها باشید.با ما همراه باشید تا بهترین میوه ها برای دیبات را مورد بررسی قرار دهیم. کیت پاتون، متخصص تغذیه،می گوید: از میوه نترسید.
پاتون می‌گوید که در صورت ابتلا به دیابت کدام میوه ها بهتر است بخورید و چگونه آنها را به بخشی از رژیم غذایی سالم خود تبدیل کنید.
اگر دیابت دارید می توانید میوه بخورید؟
بله! در حالی که میوه حاوی کربوهیدرات هایی است که بدن شما آن ها را به قند تبدیل می کند، شما به کربوهیدرات های سالم موجود در میوه برای کمک به سوخت مغز و گلبول های قرمز نیاز دارید. و اگرچه میوه حاوی قندهای طبیعی است، محتوای فیبر بالای آن قندها را متعادل می کند.
پاتون توضیح می دهد: «فیبر هضم را کند می کند. این به ما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنیم و از افزایش قند خون جلوگیری کنیم.»
علاوه بر این، میوه‌ها مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند.
بهترین میوه ها برای دیابت
همه میوه ها برای شما مفید هستند، حتی اگر دیابت دارید. اما استفاده از شاخص گلیسمی را در نظر بگیرید – راهی برای طبقه بندی غذاهای حاوی کربوهیدرات و اینکه چقدر سریع ممکن است قند خون شما را افزایش دهند – تا به شما کمک کند بهترین انتخاب را داشته باشید.
شاخص گلیسمی بر اساس مقیاس 0 (صفر) تا 100 است. غذاهای با گلیسمی پایین دارای عدد شاخص 50 یا کمتر هستند. میوه های با گلیسمی پایین، که باعث نوسانات عمده در قند خون شما نمی شوند، عبارتند از:
- سیب
- گیلاس
- هلو
- تمشک
- زردآلو
- گلابی
- انگور
- پرتقال
- توت فرنگی
- زغال اخته
- گریپ فروت
- انار
- انجیر
- شلیل
- کیوی
- آووکادو
به طور کلی، بهترین میوه برای افراد مبتلا به دیابت – و واقعاً همه – میوه تازه است. میوه های کاملا تازه سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند.
رنگ های مختلف میوه ها و سبزیجات دارای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های متفاوتی هستند.
بیشتر بخوانید
میوه هایی که در دیابت باید از آنها اجتناب کرد
هیچ میوه ای وجود ندارد که بد تلقی شود. اما برخی از میوه ها دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند، به این معنی که می توانند باعث افزایش سریع قند خون شما شوند و عدد شاخص آنها بیش از 70 باشد.
در حالی که نیازی به اجتناب از این میوه های با گلیسمی بالا ندارید، باید آنها را محدود کنید یا در حد اعتدال مصرف کنید:
- موز
- انبه
- آناناس
- کشمش
- هندوانه
نکته دیگر؟ میوه های فرآوری شده مانند سس سیب و میوه های کنسرو شده برای افراد مبتلا به دیابت خوب نیستند، زیرا فیبر کمتری دارند و ممکن است قند اضافه داشته باشند و بنابراین می توانند قند خون را سریعتر افزایش دهند.
به جای شربت، سس سیب طبیعی بدون قند افزوده، میوه های کنسرو شده در آب میوه را انتخاب کنید. پاتون می گوید میوه های خشک نیز می توانند سالم باشند، اما مراقب اندازه سهم خود باشید و انواع بدون شکر اضافه را انتخاب کنید. به عنوان مثال، دو قاشق غذاخوری کشمش به اندازه یک سیب کوچک حاوی کربوهیدرات است.
او هشدار می دهد: «همچنین، آب میوه دارای قندهای غلیظ زیادی بدون فیبر است، بنابراین می تواند قند خون را به سرعت افزایش دهد.
اگر واقعاً هوس آب میوه دارید، سهم خود را به یک وعده نصف فنجان محدود کنید.
چه مقدار میوه باید بخورید؟
دستورالعمل های رژیم غذایی روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات را توصیه می کنند. این درست است چه دیابت داشته باشید یا نه.
از آنجایی که میوه ها کالری و قند بیشتری نسبت به سبزیجات دارند، سعی کنید تعادل را ایجاد کنید. پاتون توصیه می کند که پنج وعده خود را به سه وعده سبزیجات و دو وعده میوه تقسیم کنید.
همچنین سعی کنید میوه خود را در طول روز خالی کنید. (به عبارت دیگر، یک کیسه انگور کامل را در یک جلسه نخورید.)
او توضیح می دهد: «به طور کلی، یک وعده یک تکه میوه کامل با اندازه کوچک تا متوسط (به اندازه یک توپ تنیس)، یا 3/4 تا 1 فنجان میوه مانند خربزه یا توت است.
خط پایین؟
این یک تصور غلط رایج است که میوه ها برای افراد مبتلا به دیابت مضر هستند. اما میوه بخشی از یک رژیم غذایی سالم است و می توان از آن در حد اعتدال لذت برد.
به یاد داشته باشید: آموزش مهم است. اگر سوالی در مورد اینکه چه میوه ای بخورید و چه مقدار دارید، همیشه هوشمندانه است که قبل از شیرجه زدن در آن کاسه هندوانه از متخصصان تغذیه راهنمایی بگیرید.
