۵ مورد از بهترین خواص اثبات شده روغن نارگیل

روغن نارگیل یکی از روغن هایی میباشد که بسیار پرکاربرد و مفید میباشد در عین حال بو و رایحه خوب آن موجب استفاده های گوناگون موضعی این ماده در کنار مصارف خوراکی آن شده است. در این مقاله مانیاد فود به ۵ مورد از برترین خواص اثبات شده روغن نارگیل میپردازد.

۵ مورد از بهترین خواص اثبات شده روغن نارگیل

1. ممکن است چربی سوزی را تشویق کند

روغن نارگیل منبعی غنی از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، نوعی چربی اشباع شده است.

به طور کلی چربی های اشباع شده به سه زیر گروه تقسیم می شوند که هر کدام اثرات متفاوتی در بدن شما دارند. این زیر گروه ها :

زنجیر بلند
زنجیره متوسط
زنجیره کوتاه

دانشمندان در حال مطالعه تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، از جمله آنهایی که در روغن نارگیل یافت می شوند، برای مزایای بالقوه سلامتی آنها هستند.

به عنوان مثال، برخی شواهد نشان می دهد که مصرف MCT ها ممکن است تعداد کالری هایی را که بدن شما می سوزاند افزایش دهد. با انجام این کار، ممکن است به کاهش وزن کمک کند .

از آنجایی که چربی های موجود در روغن نارگیل 65٪ MCT است، ممکن است خواص چربی سوزی مشابه روغن MCT خالص داشته باشد

با این حال، در حال حاضر شواهد خوبی وجود ندارد که بگوید خوردن روغن نارگیل به خودی خود باعث افزایش کالری سوزانده می شود.

در واقع، مطالعات در مورد پتانسیل کاهش وزن MCT حتی در هنگام تفسیر نتایج به احتیاط نیاز دارد زیرا مطالعات بزرگتر و با کیفیت بالاتر هنوز مورد نیاز است

در حالی که MCT ها ممکن است میزان کالری سوزاندن شما را افزایش دهند، به خاطر داشته باشید که روغن نارگیل کالری بسیار بالایی دارد و اگر آن را در مقادیر زیاد مصرف کنید، به راحتی می تواند منجر به افزایش وزن شود.

2. ممکن است به عنوان یک منبع سریع انرژی عمل کند

MCT های موجود در روغن نارگیل منبع سریع انرژی را فراهم می کند.

وقتی تری گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) می خورید، مولکول های چربی از طریق خون شما به بافت هایی که به آنها نیاز دارند، مانند بافت ماهیچه ای یا چربی منتقل می شود .

از سوی دیگر، MCT ها مستقیماً به کبد شما می روند و به همان روشی که کربوهیدرات ها – منبع انرژی ترجیحی بدن شما – به منبع انرژی سریع تبدیل می شوند .

در واقع، MCT ها برای مدت طولانی در محصولات تغذیه ورزشی برای ورزشکارانی که به منبعی از انرژی نیاز دارند که بدن آنها می تواند سریع جذب و استفاده کند، استفاده می شود .

3. ممکن است اثرات ضد میکروبی داشته باشد

روغن نارگیل به دلیل محتوای MCT – به ویژه اسید لوریک (منبع مورد اعتماد 1) دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی است.

اسید لوریک یک اسید چرب است که حدود 50 درصد از MCT های موجود در روغن نارگیل را تشکیل می دهد.

تحقیقات نشان می دهد که ممکن است اثرات ضد میکروبی در برابر میکروارگانیسم های ایجاد کننده بیماری مانند :

استافیلوکوکوس اورئوس
استرپتوکوک موتانس
استرپتوکوک پیوژنز
اشرشیاکلی
هلیکوباکتر پیلوری

مطالعات نشان می دهد که اسید لوریک ممکن است به عنوان یک عامل باکتریواستاتیک عمل کند. این ماده ای است که از تکثیر باکتری ها بدون کشتن باکتری ها جلوگیری می کند.

همچنین ممکن است به عنوان یک عامل باکتری کش عمل کند که برخی از باکتری ها را از بین می برد .

علاوه بر این، ممکن است از رشد میکروارگانیسم هایی که برای گیاهان مضر هستند نیز جلوگیری کند ..

4. ممکن است به کاهش گرسنگی کمک کند

یکی از ویژگی های جالب MCT ها این است که ممکن است به کاهش مصرف غذا و جلوگیری از پر خوری کمک کنند .

این ممکن است به نحوه تجزیه بدن آنها مرتبط باشد. بخشی از MCTهایی که می خورید در فرآیندی تجزیه می شوند که مولکول هایی به نام کتون تولید می کند .

کتون ها با اثر مستقیم روی پیام رسان های شیمیایی مغز یا تغییر سطح هورمون های گرسنگی مانند گرلین، اشتها را کاهش می دهند.

شاید با کتون ها در زمینه رژیم های کتوژنیک که این روزها بسیار محبوب هستند آشنا باشید یا اسم آن به گوشتان خورده باشد . افرادی که رژیم کتو دارند کربوهیدرات زیادی نمی خورند، اما اغلب چربی زیادی می خورند. به همین دلیل، بدن آنها تمایل دارد از کتون ها برای سوخت استفاده کند.

با این حال، اگرچه روغن نارگیل یکی از غنی ترین منابع طبیعی MCTs است، اما هیچ مدرکی مبنی بر اینکه روغن نارگیل به خودی خود اشتها را بیش از سایر روغن ها کاهش می دهد وجود ندارد. در واقع، یک مطالعه گزارش می دهد که روغن نارگیل کمتر از روغن MCT سیر کننده است.

5. ممکن است به کاهش تشنج کمک کند

مردم مدت‌هاست که از رژیم‌های کتو که دارای کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالایی هستند برای درمان اختلالات مختلف از جمله صرع مقاوم به دارو استفاده می‌کنند. نشان داده شده است که آنها به کاهش دفعات وقوع تشنج کمک می کنند .

محققان بر این باورند که کمبود گلوکز در دسترس برای سوخت رسانی به سلول های مغز، توضیحی ممکن برای کاهش دفعات تشنج در افراد مبتلا به صرع در رژیم های کتوژنیک است .

با این حال، به طور کلی، شواهدی برای استفاده از رژیم های کتو در بزرگسالان و نوزادان مبتلا به صرع وجود ندارد، بنابراین تحقیقات بیشتری مورد نیاز است .

کاهش مصرف کربوهیدرات باعث کاهش گلوکز در خون می شود و افزایش مصرف چربی منجر به افزایش قابل توجه غلظت کتون ها می شود. مغز شما می تواند از کتون ها به عنوان منبع انرژی به جای گلوکز استفاده کند .

اخیراً، مردم دریافته‌اند که می‌توانند با پیروی از رژیم‌های کتو اصلاح‌شده که شامل MCT و مقدار کربوهیدرات سخاوتمندانه‌تر برای القای کتوزیس هستند، به طور مؤثری صرع را درمان کنند .

تحقیقات نشان می دهد که MCT های موجود در روغن نارگیل به کبد شما منتقل شده و به کتون تبدیل می شوند .